求人詳細

米粉パン/クッキーの商品設計・開発エキスパートID：17526

仕事内容	上場食品メーカーの商品設計・開発。 米粉を使用したパンやクッキーを中心に、商品開発業務をお任せします。 商品コンセプトに従った原材料選定、試作、製造部門との連携による量産体制の構築、安全性の検証まで一連の工程に携わっていただきます。 【主な業務内容】 ・米粉パン、米粉クッキーの新商品開発（使用原材料の選定、配合作成・ラボ試作、製造条件設計、賞味期限設定等） ・目標品質の確定（ラボ試作）および量産化の実現（技術条件確立、原価設計等） ・既存製品の歩留・品質の向上のための配合や製造条件の調整や改良 ・市場分析（競合調査、技術情報の収集等） ・グループ会社開発部門・工場との連携（スケールアップ試作、製造工程設計、量産立ち上げ）など 【募集の背景】 グルテンフリー市場の拡大に伴い、同社では米粉を使ったパン・焼き菓子の需要が急増しています。 さらなる商品ラインナップの強化と品質向上のため、商品開発ポジションを新たに募集いたします。
業種	メーカー／食料品
勤務地	新潟市江南区
勤務時間	8：50～17：30　実働7時間40分
年収	700万円～1000万円
休日	土曜日、日曜日、祝日
その他休日	週休2日制（土日祝休み） 年末年始、夏季休暇、GW休暇 特別休暇（慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇、リフレッシュ休暇など）
諸手当等	昇給：年1回（4月） 賞与：年2回（7月、12月）※支給実績4.75ヵ月 役職手当、技能手当、資格手当、在宅勤務手当 借上社宅制度あり
求める経験・スキル	【必須】 ・焼き菓子（ビスケット/クッキー/クラッカーなど）やパンの開発経験 ・新商品開発時の設備導入や生産工程の想定ができる程度の知識、パン業界の商習慣、法規制等の事情に精通していること 【歓迎】 ・菌検査などの試験分析経験

※クライエント企業より直接お預かりした正式求人です。
他のサービスからの転載等は一切行っていません。
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